产品性状
外观：淡黄色至浅棕色透明液体，具有强烈的烤面包、坚果样焦甜香气，伴随轻微的硫醇类特征气息；沸点：约 220℃（常压，分解）；相对密度（20/20℃）：1.140~1.160；折光率（20℃）：1.5100~1.5150；溶解性：微溶于水，易溶于乙醇、丙二醇、甘油、食用酒精及多数有机溶剂，可与香精常用溶剂混溶。
产品用途
本品为重要的食用香料（FEMA 编号：3375），核心应用领域如下：
食品香料领域：是配制烤面包、焦糖、咖啡、坚果（核桃、杏仁）、肉类（烤牛肉、烤猪肉）、巧克力等风味香精的关键单体，广泛用于烘焙食品（面包、蛋糕、饼干）、糖果、饮料、调味品、休闲食品等的风味调配，赋予天然的焦甜及烘烤类特征风味；
化工中间体领域：少量用于合成医药中间体、硫醚类有机化合物，或作为有机合成反应的硫源试剂。