外观：液体
• 香气：烘烤香、花生香、烤咖啡/爆米花香，特征明显、热稳定性好
• 沸点：96–99 °C（27 hPa）
• 闪点：79 °C（闭杯）
• 溶解性：可溶于乙醇、丙二醇等有机溶剂，微溶于水
产品定位与用途
• 产品类型：食用合成香料（GRAS认证，FEMA认可）
• 主要用途：
◦ 食品增香：用于烘烤食品、坚果、肉制品、谷物、酱油/发酵类、热带风味等香精配方
◦ 复配增效：与其他吡嗪、呋喃酮、麦芽酚等复配，强化烤香、焦香、坚果香
◦ 应用场景：饮料、糖果、饼干、薯片、方便面、休闲食品、调味品等