产品性状
外观：无色至微黄色透明液体，具有强烈的坚果、烤面包样特征香气，伴随轻微的肉香、焦糖底韵，香气浓郁且辨识度高；沸点：144~146℃（常压），闪点：46℃；相对密度（20/20℃）：1.020~1.030；折光率（20℃）：1.5050~1.5090；溶解性：微溶于水，易溶于乙醇、丙二醇、甘油、食用酒精及多数有机溶剂，可与香精常用溶剂均匀混溶。
产品用途
本品为重要的天然等同食用香料（FEMA 编号：3273），核心应用领域如下：
食品香料领域：是配制坚果（花生、核桃、杏仁）、烤面包、焦糖、肉类（烤鸡、烤肉）、海鲜等风味香精的关键单体，广泛用于烘焙食品（面包、饼干、蛋糕）、调味品（调味酱、火锅底料）、方便食品（方便面调料包）、肉制品、休闲食品等的风味调配，赋予天然的焙烤类及坚果类特征风味；
化工中间体领域：少量用于合成医药中间体、农药中间体、噻唑类有机化合物，或作为有机合成反应的杂环试剂。